节。

三位士子点茶开始，看他们姿态从容，动作娴熟，想来也是老茶客。

点茶时水冲入茶碗中，需以茶筅用力打击点拂，就会慢慢出现泡沫。

点茶的优劣，以沫饽出现是否快，水纹露出是否慢来评定。

沫饽洁白，水脚晚露而不散着为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，称为“咬盏”。

很快点茶结束，他们黑釉茶盏中的茶汤乳雾涌起，汤茶紧贴盏壁，咬盏不散，一盏色泽鲜白的美味茶汤就呈现在眼前。