太集团、郎酒、香飘飘、瓜子二手车、闪送等。这些企业在其所在的领域,无不重构行业、成为经营典范。
加多宝的成功展示了一个区域型品牌如何走向全国,由于中国幅员辽阔,区域市场差异极大,这个问题几乎所有地方性品牌苦苦追寻答案。
2003年,加多宝将凉茶重新定位为“预防上火”的饮料,从而无中生有地创造了一个“国民饮料”品类,即便在2012年经历了一夜之间失去品牌这样的毁灭性事件,销售额依然从1亿做到2016年的200亿,超越可口可乐,成为中国饮料第一罐。
东阿阿胶就是把东阿阿胶从‘补血品’重新定位为‘滋补国宝’,开启了东阿阿胶的神话,到2019年才吹破了数百亿驴皮。
1996年,东阿阿胶在深交所上市,但是当时的阿胶市场已经日益狭窄。在传统中医的观点中,阿胶的作用主要是补血,但随着现代医学的发展,贫血不再是常见疾病,阿胶的“药用价值”急剧降低。
实际上,从现代医学的角度看,阿胶补血根本找不出科学依据。贫血,通俗一点说是红细胞减少,其中缺铁性贫血(ida)是最常见的贫血,补血就是补铁。阿胶是什么,古人告诉我们就是水煮驴皮,而驴皮主要成分是胶原蛋白,含铁量可以忽略不计,没有补铁补血的作用。
这可不是什么主观臆断,人们日报在2016年7月10日专门为此发布了微博,现在还可以去看。
虽然阿胶可以补血流传了上千年时间,很多人都深信不疑,20年前就更是如此,但是随着现代医学的普及,不仅阿胶的需求开始减少,阿胶补血论也开始站不住脚。
作为阿胶行业老大,东阿公司不能坐以待毙,2006年新上任的秦玉峰,将阿胶定义为具有滋补养生功能的保健品。秦玉峰将阿胶定义为保健品是阿胶行业的重要拐点,在此之前阿胶被认为是治疗贫血的一种药品,没病的时候是不会想到阿胶的。但是保健品就不一样了,有病没病都能来一口,当时中国的养生热也刚刚兴起。
怎么样才能让中国人相信阿胶的价值呢?秦玉峰的做法是文化营销,翻遍了所有中国古代的药物典籍,什么《神农本草经》、《本草纲目》,只要是关于阿胶有用的记载,都用来进行广告宣传。
经过连续几年铺天盖地的宣传,阿胶是“滋补上品”的观念开始深入人心,什么补血、止血、滋阴、润燥、养颜、安胎、抗疲劳……反正我们能想到的功效,阿胶都应有尽有。秦玉峰培育了多个品牌,东阿阿胶定位滋补国宝,复方阿胶浆定位气血双补,桃花姬阿胶定位吃出来的美丽……
同时,东阿公司还推出高端产品九朝贡胶,很多人会想当然是九朝皇帝吃过的阿胶,但这里的朝是个多音字,代表的不是朝代,而是一天,九朝贡胶就是九天九夜熬出来的阿胶。而且东阿厂是1952年成立的,也不可能有贡胶。
但是普通人哪懂这些啊,央视都说好,你还能有意见?中国人又是最爱跟风的民族,就这样阿胶多了一个“滋补上品”的马甲。
种种现象表明,普通人对阿胶的热情高涨,认为阿胶是具有高营养价值的补品。但科学告诉我们,阿胶就是水煮驴皮,驴皮的主要成分是胶原蛋白,水煮猪皮、羊皮或牛皮都可以得到类似的胶原蛋白,比如东北菜里的猪皮冻。
其实清代《得配本草》曾说:“如无真阿胶,不若以黄明胶代之。”
胶原蛋白根本谈不上是优质蛋白。2014年的时候,北京协和医院陈罡医生就在丁香医生上解释道,“从营养学上说,它无法满足人体对氨基酸的需求,并非良好的蛋白质来源,是一种劣质蛋白,在大多数国家的食品工业里仅作为添加剂使用。”
在2018年2月,卫生计生委12320官微称,阿胶只是水煮驴皮,