453、蟹油和油渣(3 / 3)

行了,楼上的,你就别总想着买了,还是自己跟着后面学,更实在!”

“神厨杰今天又能教我一招,看样子我以后的薪水还会涨,有单身的女孩子,赶紧加我哦!”

等待猪油等却的时候,夏杰跟着竖起两个手指,冲着无人机挥了挥道:“对了,熬制蟹油的时候,有两点大家千万要记住。”

“一是蟹肉、蟹黄中的水分一定要熬干,这是关键,否则不但会影响蟹油的口味,而且也容易导致变质,难以长时间保存。”

“二是盛蟹油的容器中不能有生水,那样也容易变质,如果一次性熬得比较多的话,那就要放到冷冻里面,熬得比较少,能短时间吃完的话,就可以放冷藏了!”

“收到,夏老师,你的提醒很重要,我发现我刚刚拿来准备盛发蟹油的锅里面,就有水!”

“谁要是熬的蟹油吃不完啊,给我啊,我帮他吃!”

“神厨杰果然不是浪得虚名,做啥啥都懂,高,实在是高!”

“看着夏老师这一锅蟹油,我真是馋坏了,这要是拿来烧菜,我连吃一周不会腻味啊!”

“为啥你们都关心蟹油,油渣呢,我爱吃油渣啊,那玩意老香了!”

……

这一锅的蟹油,夏杰分成了两份,一份给爷爷,一份自己带回去。

至于林洛瑶,她估计也不会用蟹油烧菜,自己烧了,也不会少她一口的。

端着微热的油渣,夏杰走到院子里,林洛瑶正拿着笔记本,和老爷子热火朝天地讨论着什么。

“爷爷,洛瑶,吃点心了!”

夏杰笑着说道。

“什么啊?”

闻到了香味的林洛瑶不由得扭头说道。

“油渣,尝尝味道吧!”

夏杰将盘子递了过去。

林洛瑶拿起一个,送到嘴里咬了一口,顿时眼前一亮:“一点都不油腻,口感好好哦!”

“爷爷,好吃不?”

夏杰又冲着夏长江问道。

“嗯,好吃,和你奶奶当年做的一模一样!”

夏长江吃着油渣,眼里忽然有些湿润了。

老婆子,孙子现在长大了,有能耐了,还找了个漂亮懂事的女朋友,可惜,你看不到了!

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