杀猪,要把肉腌起来风干留着来年慢慢吃,保存好,一年都不坏,多数只有待客过节才会动用的。
准备这些东西已经习惯成自然,即使现在生活条件好了,各色肉类品类多样,但是一到过年,还是会按着惯例去准备,甚至准备的更多了。唯一的区别,就是不用再舍不得吃,想吃就吃的自由。
咸肉有咸肉的风味,多吃不宜,偶尔换个口味还是很好的。
沈家今年养了两头猪,起新房的时候,送到了郑家猪场帮忙代养,后来房子起好,郑海朝也没让沈家再弄回去,一来是来回运送,猪容易惊着,不肯长,二来是用他的话,马上就要过年了,搁不住折腾,正好就搁在他们家继续养着,到过年他们刚好不用再单独跑沈家,在自家就能帮忙把沈家的年猪给处理妥当。
明个儿周日是腊月初六,第一场雪开始,岛城后面陆陆续续还会有大降雪。趁着天好,郑海朝就联系了自家二姐,打算先把年猪给杀两头。腊肠咸肉之类的,要提前阴干晾晒,总得个十天半个月的时间,大雪过来他们家就不方便了,趁着路开了,赶紧先把该办的办了。
老天爷不等人,他们得趁着老天放晴,不然,后面老天不给脸,那可不就是要仓促了,说不定,年货都准备不齐全了,万事莫等待,这是祖辈相传留下来得生活智慧。
“好的,明天去蹭杀猪菜吃!”沈芮笑嘻嘻的期待着。杀猪的时候,最期待的就是。大棒骨、大锅菜,大灶铁锅,熬煮的格外香,氛围不一样的。小时候她们最盼着这一天,可用痛快吃肉,现在不是抬眼馋肉了,但是这个氛围,还是一如既往的期待。
辞旧迎新,腊月里,一家人都在积极为过年做准备。虽然很多时候,嘴上说,过年准备这么多东西浪费着吃,还不如平日里慢慢来,但是到了这个节日,还是忍不住去充分的准备。对于过年的期盼,似乎已经成了血脉流传的承继。
曾经在玄天界,沈芮外出寻找机缘,完成宗门任务的时候,她从不在凡人界过年的时候多做停留,那会勾起她过往的浓厚记忆,纵使不至于心魔缠绕,也着实不好受。对于现在,能够快快乐乐和父母爱人一起筹备新年,沈芮的心,是无限圆满的快乐。